Arquivo da tag: Chef

Bistrot da Serra faz menu especial para o Dia Internacional do Chef

O sommelier Walace Correa e o chef André Santos trouxeram da Borgonha a inspiração para uma viagem pelos sabores e vinhedos da região 

O Bistrot da Serra, em Araras, vai aproveitar o dia 20 de outubro (quinta) Dia Internacional do Chef, estreando o jantar harmonizado. Criação do chef André Santos em parceria com o sommelier Walace Correa, o menu é inspirado na Borgonha, uma das mais importantes regiões da França.

A Borgonha, França, distingue-se pela história, arte religiosa, beleza natural e um solo generosamente fértil para o cultivo das uvas que se transformam nos vinhos mais famosos e apreciados do país. Centro de civilização medieval e romântica, é hoje fonte inspiradora para enólogos e culinaristas. Os vinhedos da Borgonha ocupam aproximadamente 28.000 hectares da região, sendo que as principais castas de uvas utilizadas na produção de seus famosos vinhos são Pinot e Chardonnay.

Continuar lendo Bistrot da Serra faz menu especial para o Dia Internacional do Chef

Anúncios

CHATEAU GOURMET LANÇA ATRATIVO ESPECIAL AO FOUNDUE COMPLETO

Presente especial dos chefs é válido em três dias da semana

O famoso frio do inverno petropolitano é ideal para curtir a boa gastronomia do Restaurante Chateau Gourmet. Para aquecer as noites o tradicional fondue completo não poderia ficar de fora, só que em condições especiais para os frequentadores do restaurante todas as quintas, sextas e sábados do mês de agosto, os clientes são presenteados com uma garrafa de vinho.

Continuar lendo CHATEAU GOURMET LANÇA ATRATIVO ESPECIAL AO FOUNDUE COMPLETO

Noite de caldos beneficente em Itaipava

A La Gourmeterie oferece neste sábado, dia 23, uma noite de caldos beneficente em favor do Jardim de Infância Casa Áurea – Pedagogia Waldorf. Os caldos serão assinados pelo Chef Roberto Lima, da Le Grain, e Sarah Lemos, da La Gourmeterie.

Continuar lendo Noite de caldos beneficente em Itaipava

Restaurante Olivinho: tradição de sabores em Petrópolis

*Por Márcia W. Coelho Neto.

O Restaurante Olivinho fica no Valparaiso !! Sua cozinha portuguesa e internacional também poderia ser classificada como “cozinha amiga” por mim !!!!  Desde 1990 acompanhei o crescimento do restaurante entre papos com pessoas incríveis da cidade que escolhi pra viver,  e na companhia de meu grande amigo Olivinho e suas delicias !!

Continuar lendo Restaurante Olivinho: tradição de sabores em Petrópolis

Alvorada, uma casa super charmosa em Araras!

Por Márcia W. Coelho Netto.

O Alvorada é uma casa super charmosa em Araras e um dos pontos da alta gastronomia da serra carioca! O chef Paulo Pinho há 30 anos nos surpreende com tradição, renovação e os melhores sabores de nossa terra, uma cozinha madura e invencionista!

Continuar lendo Alvorada, uma casa super charmosa em Araras!